AL VIA UN CORSO O.L.E.A PER ASSAGGIATORI DI OLIO DI OLIVA

Una opportunità unica per il Centro Italia, allo scopo di favorire la conoscenza e la cultura dell'olio da olive, riservata a coloro che vogliono diventare assaggiatori degli oli di oliva vergini.

Un full immersion nell'affascinante mondo dell'olivo e dell'olio, sotto l'egida di O.L.E.A. - l'Associazione Nazionale degli Assaggiatori di Olio di Oliva - Scuola internazionale di analisi sensoriale e cultura degli alimenti, sede legale presso il prestigioso Istituto Agrario "A. Cecchi " a Villa Caprile di Pesaro, con sede operativa in Fano e la sua Sala di assaggio/laboratorio sensoriale a Jesi AN.

C'è olio e olio: quale aggiunere nel piatto?

Ovvio: quello che ci piace di più!

I nostri Concorsi Regionali, Nazionali ed Internazionali, che gli addetti del settore da tanti anni apprezzano per la competenza dei nostri Giudici oltre che per l’imparzialità e la trasparenza, ci permettono di porre in evidenza l’eccellenza della produzione olearia, con la formulazione di graduatorie per fasce di merito che premiano, con l’assegnazione de "Le Gocce d’Oro" di O.L.E.A, gli oli molto buoni (tre Gocce), quelli ottimi (4 Gocce) e gli eccellenti (meritevoli di 5 Gocce). Sentiamo in proposito il dovere di specificare che già i premiati con 3 Gocce sono buonissimi e capaci di migliorare i piatti su cui vengono aggiunti a crudo.