I prossimi corsi...
CORSO PER ASSAGGIATORI DI OLIO
Ronchi dei Legionari (GO)
27-28 settembre e 4-5-6 ottobre 2019
8° Premio "L'ORO DEL MEDITERRANEO" 2019 e 10° Premio "L’ORO D’ITALIA ®" "Le Gocce d'Oro®" e
Premi, Gocce d'Oro e Riconoscimenti
Di seguito i premi assegnati alle aziende partecipanti:
Leggi tutto: L'Oro del Mediterraneo 2019Carissimi,
abbiamo il piacere di presentarVi "A macchia d'Olea - Scatti d'autore", il 1°Concorso fotografico progettato su misura per tutti gli Associati ad O.L.E.A.
Il Concorso, con la partecipazione di tutti Voi e qualche "clic", oltre a promuovere e valorizzare l’olivo e l'olio, ha lo scopo di migliorare l’immagine della nostra Associazione e consolidare il rapporto di amicizia che lega tutti noi.
Leggi tutto: 1° concorso fotograficoIn molti ristoranti si presta notevole attenzione all’abbinamento cibo-vino per aumentare la soddisfazione dei clienti e migliorare l’immagine del locale. Per questo sono stati codificati metodi, come quello di Mercadini, dell’Associazione Italiana Sommelier, che comunque per funzionare bene devono essere accompagnati dalla precisa conoscenza dei piatti e dei vini. Un numero crescente di ristoranti presenta poi ai clienti il carrello degli oli, ed anche per l’olio si sta parlando sempre più di abbinamento, seguendo a volte metodi che traggono ispirazione da quanto fatto per i vini.
Leggi tutto: Utilizzo in cucina dell'olio extravergine d'oliva10° Premio "L’ORO D’ITALIA ®" "Le Gocce d'Oro®" e 8° Premio "L'ORO DEL MEDITERRANEO" 2019
Premi, Gocce d'Oro e Riconoscimenti
Di seguito i premi assegnati alle aziende partecipanti:
Leggi tutto: l'Oro d'Italia 2019La lunghezza della nostra vita dipende dalla genetica solamente per il 20% mentre per l’80% è determinata da fattori ambientali ed alimentari. Condannati alcuni comportamenti dannosi quali il fumo di sigaretta, l’uso di droghe e l’alcolismo e ricordati gli effetti deleteri dell’inquinamento ambientale, possiamo affermare che una lunga aspettativa di vita presuppone un ambiente salubre, una buona attività fisica ed una corretta alimentazione. Leggi tutto: Olio e salute: extravergine di oliva di qualità
COMITATO DI ASSAGGIO PROFESSIONALE O.L.E.A.
(Riconoscimento Mi.P.A.A.F. del 20 ottobre 2017)
Dal 15 dicembre 2017, giorno di inaugurazione del Laboratorio di Analisi Sensoriale con annessa Sala di Assaggio, è iniziata l'attività del Panel-Comitato di assaggio professionale O.L.E.A., istituito in base al Decreto Mi.P.A.A.F 18 Giugno 2014 e riconosciuto ufficialmente dal Mi.P.A.AF., con Decreto direttoriale del 20 ottobre 2017 n. 5964.
Leggi tutto: il Comitato d'AssaggioO.L.E.A. - Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori
Sede legale: c/o I.I.S. - Istituto d'Istruzione Superiore "A. Cecchi", via Caprile, 1 - 61121 Pesaro
Sede operativa: via Campanella, 1 - 61032 Fano (PU)
Sala Panel: via G. Brodolini, 5 - 60035 Jesi (AN)
Segreteria organizzativa: Giorgio Sorcinelli (338 83 28 092)
Segreteria amministrativa: Mara Beciani (338 77 98 125)
segreteria@olea.info - panel@olea.info - PEC: olea@pec.olea.info
IBAN: IT89H0311113310000000019062 UBI BANCA - Pesaro
domanda di iscrizione al corso